A co ? My gorsi ?

Spis treści
  1. Owoce głogu

W dziale stare fotki umieściłem ostatnio zdjęcie dzieciaków objadających się owocami na patyku. Jiuzhizi – będąc fachowcem od wszystkiego co chińskie, jak zwykle uściślił moje amatorskie komentarze. Owoce na zdjęciach to kandyzowany głóg.

images
kandyzowany chiński głóg

Owoce głogu – nie ważne czy chińskiego czy europejskiego – od zawsze były traktowane jako źródło zdrowia. Oto co piszą o nim fachowcy :

Głóg zawiera cenne składniki zarówno w owocach, jak i kwiatach czy liściach. Roślina jest bardzo bogata w witaminę C, która wzmacnia odporność organizmu i skutecznie wspiera go w walce z infekcjami czy przeziębieniem. Znajdziemy w niej także dużo witaminy PP, biorącej udział w przemianie białek, tłuszczów, węglowodanów, a także utrzymującej w dobrym stanie nabłonek skóry, przewodu pokarmowego i układu nerwowego. Co ważne, rozszerzając naczynia krwionośne, witamina PP usprawnia funkcjonowanie mózgu.
Bardzo ważnym składnikiem pędów i owoców głogu są flawonoidy – związki charakteryzujące się silnym działaniem antyoksydacyjnym i przeciwnowotworowym, usuwające z organizmu wolne rodniki, które mogą uszkadzać tkanki i przyspieszać proces starzenia się organizmu.
Dzięki dużej zawartości olejków eterycznych głóg jest skutecznym środkiem uspakajającym. Likwiduje napięcie i pomaga uporać się ze zmęczeniem spowodowanym długotrwałym wysiłkiem umysłowym.
Owoce głogu są również skarbnicą pektyn, czyli rozpuszczalnego błonnika, który zwiększa objętość w żołądku i wywołuje uczucie sytości. Wspomaga też prawidłowe funkcjonowanie jelit – poprawia ich perystaltykę i reguluje proces wypróżniania.

Czyli jest wszędzie i jest dobry. Osobiście nie polecam zbierania go w parkach i w miastach, bo przecież te owoce są tak nabąblowane ołowiem, że aż strach. Ale jeśli znajdziecie gdzieś poza miastem, to zrywamy. (BTW od lat szukam dziko rosnących rajskich jabłuszek, na których chciałem nastawić naleweczkę). Z głogu można zrobić masę różnych rzeczy np. herbatkę – ale to bez sensu, bo za grosze można kupić z Herbapolu. Można też zrobić kisiel, konfitury, ale to wszystko to nie jest to, co tygrysy lubią. A co tygrysy lubią najbardziej? No różnie, jak to w przysłowiu: jedni wolą ogórki, a drudzy organisty córki… Jest jednak jedna rzecz, którą lubią wszyscy – są to NALEWKI. A głóg się nadaje na nalewki jak mało co. Przepis jest prosty…

Owoce głogu
  •  1 kg głogu
  • 1 l spirytusu
  • 4 szklanki wody
  • 6 goździków
  • 50 dag cukru
  • cynamon –  kora
  • 1 cytryna

Głóg oczyścić i zalać szklanką wody i spirytusem. Szczelnie zamknięte odstawić na dwa tygodnie. Z reszty przygotować syrop, odcedzić i wystudzić. Połączyć ze zlanym alkoholem. Odstawić na trzy dni. Odfiltrować i oddać teściowej na trzy miesiące (bo przecież inaczej nie dostoi). Po trzech miesiącach można zacząć się leczyć. Dobre na wzmocnienie, serce i nadciśnienie. Głóg oczywiście zrywamy wczesnym rankiem, zaraz po pierwszych przymrozkach.

Nalewka z głogu Owoce głogu
nalewka z głogu, w sklepie ponad 100 PLN za połówkę

Niestety nic nie wiem o dawkowaniu. Trzeba więc dobrać organoleptycznie. A więc zapraszamy kolegów na sobotę i  eksperymentalnie ustalamy odpowiednie dawki. W niedzielę rozpoczynamy następny cykl produkcyjny. W „międzyczasie” możemy testować inne medyczne specjały polskich apteczek. Z doświadczenia wiem, że są dwie metody dawkowania takich specyfików – kiedy boli serce wypijamy kieliszek, kiedy boli dusza wypijamy resztę.

Dla leniwych… można nabyć w formie lekarstwa nalewkę na kwiatostanie głogu o wdzięcznej nazwie Tinctura Crategi – ale drogo wychodzi (ok. 60 PLN za pół litra), a na dokładkę tatuś mi mówił, że jak coś się nazywa tynktura to nie należy tego pić, a może chodziło o dykturę? Na wszelki wypadek nie będę kombinował.

0 Replies to “A co ? My gorsi ?”

  1. „pomaga uporać się ze zmęczeniem spowodowanym długotrwałym wysiłkiem umysłowym” – coś dla mnie, tylko 100 zł to przegięcie. Czy w najbliższą sobotę głóg ma obrodzić? 😉 BTW gdzie są jakieś większe skupiska niedaleko Wawy? I jeszcze jedno: czy Arek z Białegostoku nie ma u mamy w domu butelczyny? Dam mu w zamian tę tajną chińską archiwizację. 🙂

    1. Podobno nad Wisłą za wałami na wysokości Łomianek i dzika róża się znajdzie i głóg. Więc może na jesieni weźmiemy jakąś piersiówkę i poszukamy.

A co Ty myślisz na ten temat? Dodaj komentarz